Recept voor een heerlijke Sinterklaas cheesecake toetje
Deze heerlijke mini-Sinterklaas cheesecake in een glas is het perfecte toetje om Sinterklaas mee te vieren! Snel op tafel en makkelijk te maken, lees hieronder hoe je het maakt!
Benodigdheden voor 4 glaasjes
Goed om te weten: de hoeveelheid is afhankelijk van de grootte van de glaasjes die je gebruikt. Gebruik je kleine borrel- of waterglazen, dan kun je ongeveer 6 porties maken. Gebruik je grotere glazen zoals whiskyglazen of jampotjes, dan komt het recept neer op 4 porties.
- 200 gram mascarpone
- 100 gram kruidnoten (of gebruik restjes als je die nog hebt liggen!)
- 40 gram roomboter
- 100 gram kwark
- 1-2 theelepels vanille-aroma
- 4 eetlepels kristalsuiker
- 4 glazen of weckpotjes
- Mengkom
Bereidingswijze:
Het maken van de rocky road kan in 5 simpele stappen.
Stap 1: Maak de kruidnotenbodem
Smelt de roomboter in een pannetje op laag vuur. Terwijl de boter aan het smelten is, hak je de kruidnoten fijn. Meng de kruidnotenkruimels met de gesmolten boter totdat het een stevige consistentie krijgt.
Stap 2: Maak de bodem in de glaasjes
Verdeel het mengsel van kruidnoten en roomboter gelijkmatig over de bodem van de glaasjes of weckpotjes. Druk de kruimels stevig aan, zodat je een vaste bodem creëert. Zet de glaasjes eventueel met de bodem in de koelkast om even hard te worden.
Stap 3: Maak de vulling
Doe de mascarpone, kwark en kristalsuiker in een mengkom. Voeg hier 1 tot 2 theelepels vanille-aroma aan toe. Mix het geheel goed door elkaar tot een gladde en egale massa.
Stap 4: Vul de glaasjes met mascarpone
Schep het mascarpone-kwarkmengsel voorzichtig bovenop de kruidnotenbodem. Vul de glaasjes tot net onder de rand zodat er nog ruimte is voor garnering.
Stap 5: Laat opstijven
Zet de gevulde glaasjes minimaal een uur in de koelkast om op te stijven. Dit zorgt voor een stevige en romige cheesecake-textuur.
Stap 6: Garneer met kruidnoten
Haal de glaasjes vlak voor het serveren uit de koelkast en garneer ze met een paar hele kruidnoten of extra kruidnotenkruimels voor een mooie afwerking.
En voilà, jouw Sinterklaas toetje is klaar om te serveren. Eet smakelijk!
