Bubble tea, ook wel boba of boba tea genoemd, is onwijs populair. Het relatief nieuwe drankje is overgewaaid uit Taiwan en met deze tapioca-parels kun je het makkelijk zelf maken. De balletjes worden gemaakt van tapiocazetmeel. Voor gebruik worden ze gekookt waardoor ze hun 'chewy' textuur krijgen. Mix de gekleurde balletjes met thee, melk en vruchtensiroop en je bubble tea is klaar!